كيد النسا – محمد كريم الجمال
أظهرت دراسة أمريكية حديثة قام بها باحثون في جامعة ستانفورد أن اتباع نظام غذائي نباتي لمدة ثمانية أسابيع فقط؛ قد يساهم في تأخير معدلات الشيخوخة، فضلا عن المساعدة في إنقاص الوزن.
وخلصت الدراسة إلى أن الذين تناولوا نظاما غذائيا نباتيا فقدوا وزنهم أكثر في المتوسط من المعدل العادي. وقد أوصت الدراسة، التي نشرت في مجلة « بي أم سي ميديسن » بالمزيد من البحث لاستيعاب العلاقة بين النظام الغذائي والوزن والشيخوخة، إضافة إلى التأثيرات طويلة المدى للأنظمة الغذائية النباتية.
وأظهرت نتائج الأبحاث تحسن الحالة الصحية لمتبعي النظام النباتي في القلب والهرمونات والكبد والجهاز الالتهابي والتمثيل الغذائي، في المقابل لم تحدث تغييرات للأشخاص الذين شمل نظامهم الغذائي اللحوم والبيض ومنتجات الألبان.
ونقلت صحيفة « ديلي ميل » البريطانية عن الأستاذ الفخري للتغذية وعلم التغذية بجامعة «كينغز كوليدج لندن» توم ساندرز إن البحث لم يأخذ في الاعتبار حقيقة أن نقص الفيتامينات والمعادن غالبا ما يستغرق سنوات حتى يختفي أو يظهر، مضيفا أن النظام الغذائي النباتي قد لا يكون مفيدا لكبار السن. وقد يتسبب بأضرار مثل فقدان العضلات، وانخفاض كثافة العظام، والاضطرابات العصبية التي لها تأثير كبير على نوعية الحياة.